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Robuchon a Galera

昨年の10月以来のRobuchon a Galera
マカオに来たらここに来なければね!


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有塩バターと無塩バターを選べます。パンが最高に美味しい!

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ガスパチョからのスタート
これまで何度も味わってきたガスパチョですが、これほど美味なガスパチョは初めて・・・本当に感動の味わいでした。味わう1口ごとにこの美味しさの秘密をいろいろ想像していました。なくなってしまうのが惜しいと思うほど素晴らしいスープでした。

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フォアグラクラッカー
極薄く焼かれたクラッカーとフォアグラの繊細な舌触りが微妙に合い至福の1口!

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フォアグラといちじくのゼリー寄せ
プレーンラスクにつけていただきます

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サーモンとバジルのハーブスープ キャビアのせ
キャビアのアクセントが活きたスープ
ローサーモンがスープの温度で程よく加熱される計算はとても素晴らしい舌触りを生みます
ただ、サーモンは独特の味が強いので白身の方がスープとの相性がきっとしっくりいきます

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銀だらのポアレ
淡白で滑らかな銀だらがパンチェッタの塩味が効いたスープの中で馴染みます。

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今日は本当にラッキーです!
大好きな鶉がメニューにありました☆
甘く香ばしいカラメルソースがカリカリに焼かれた鶉を上品に仕上げています。

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ワゴンのスイーツは最後まで食事を楽しませてくれます。
プティフールも繊細で美味


満足の3時間ランチでした!
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by sweetscents | 2010-09-22 23:33 | 外ごはん(海外)

Cafe Gary DX

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香港に戻ったら絶対にここです。Cafe Gary DX!
RさんとYさんとご一緒に美味しい楽しい時間を過ごしました。

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クラブケーキには蟹肉がぎゅっと♪

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ダッグブレスとーっても美味しかったデス!


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ラズベリーのクリームビュレも好みの味☆

女性3人集まると本当に楽しいですね。まだまだ話足りなくて、ずーとずーと話していかったです。お2人とも精神的に自立している女性なので、頼もしいです。大人の距離をちゃんと分かっているそんな女性ってとっても素敵。自分の人生を人任せにしない、自分の幸せを人に左右されない自己責任で動ける人は言い訳がなく、かっこいいです。
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by sweetscents | 2010-09-15 23:40 | 外ごはん(海外)


甘い香りと美味な日々


by sweetscents

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