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Yellow

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今にもみつばちがやってきそうなアブラ菜の花
元気が出る黄色です。

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おひるごはんはちょっと大きなじゃがいもが美味しいカレーです。
こちらのごはんもターメリックライスで元気な黄色です。
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by sweetscents | 2011-04-30 15:19 | おうちごはん

Melogold

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カリフォルニア産のメロゴールドにミントとピンクペッパーを合わせました。
やわらかい果肉はとってもジューシー
苦味や酸味が少なく甘みが多く食べやすいです。

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驚くのがその大きさ☆
りんごと並べてみました。

タイのポメロに似た大きさと形ですが、皮がとても柔らかいです。
なんでも、カリフォルニア大学で1958年に4倍体グレープフルーツとポメロを交配して作られた品種だそうです。

これ、ポメロの代わりにポメロサラダや楊枝甘露が作れます☆
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by sweetscents | 2011-04-29 14:42 | おうちごはん

春アスパラ

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シンプルに。
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さっと湯掻いて、オーブンで5分。
ソースはお酢、白味噌、砂糖、ちょこっとマヨネーズで。
春の青い香りにパリっとした食感。
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by sweetscents | 2011-04-28 09:28 | おうちごはん

松翁

松翁でお蕎麦ランチ
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aruco香港はじめ、これまでたーくさんお世話になった編集のsuzieさん、在住中お知り合いになってHappyHappy香港からずっと仲良くしていただいているライターのAさんと。

久しぶりで涙が出るほど嬉しかった。
震災後は、会う人会う人に感動する。
みんな無事でいてくれたこと
またこうして会えたこと。

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お蕎麦、美味しかったです♪

■ 松翁
TEL 03-3291-3529
住所 東京都千代田区猿楽町2-1-7
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by sweetscents | 2011-04-27 14:37 | 外ごはん(東京)

たけのこご飯

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春の味覚を愉しんでいます。

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掘り立ての贅沢です。

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最近のお気に入りたけのこご飯のレシピです。

2-3人分
たけのこ  1/2本  *採れたてなら下茹でなしで
しらす   大さじ2 
米     1合
清酒    小さじ1
みりん   小さじ1
しょうゆ  小さじ1

お米を洗って、同量の水、調味料、たけのこ、しらすを入れて普通に炊く
さんしょうの葉を散らす
  
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by sweetscents | 2011-04-25 09:50 | おうちごはん

Spaghetti alle vongole rosso

あさりと烏賊のボンゴレ 
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あさり、烏賊の旨みの相乗効果!
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by sweetscents | 2011-04-24 20:41 | おうちごはん

おうちパン

引っ越してから週1-2回のペースでパンを焼いています。
手作りの焼きたてパンがこれほど美味しいこと
しばらく忘れてました。

基本のレシピは280gの粉で12個作ります。
この種パンでいろいろなおやつパンを作ってます。

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今日は

さつまいもごまパン
くるみチーズパン
メロンパン メイヤーレモンの皮入り
ウインナーパン
おからパン

家族はパンが焼きあがると
その香りでオーブンの前に寄ってきて
焼きたてを頬張ります。

幸せって
そんなことなのかもしれない。
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by sweetscents | 2011-04-24 14:39 | おうちごはん

Insalata di pomodoro e mozzarella

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以前、TVで紹介されていていつか味わってみたいと思っていたモッツァレラです↓ 
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鈴木牧場のモッツッレラ(左)と、ヨーグルト(右)       つやつやモッツァレラ

1切れを口にしてびっくり~実に美味しい!
イタリアへ行った時、チーズ工房で食べた作りたてのリコッタを思い出すような新鮮なミルクの味
これほど美味しいモッツァレラが日本産なんて・・・♪ 感激です☆
日本人は、はやりすごいなー
これはリピ、間違いなしです。
毎日ストックしておきたいほどです。
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by sweetscents | 2011-04-23 14:46 | おうちごはん

おうちハーブ

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コンサバトリーで育てているハーブたちは現在

スイートバジル
カールパセリ
フラットパセリ(イタリアンパセリ)
ペパーミント
オレガノ
ローズマリー
セージ
コリアンダー
カレープラント

お料理前に摘み採っていつも新鮮です。
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by sweetscents | 2011-04-22 19:07 | おうちガーデン

Bud of blueberries

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庭の桜が散り
ブルーベリーのつぼみが大きくなってきました。

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こちらも桜いろです。
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by sweetscents | 2011-04-21 21:09 | おうちガーデン


甘い香りと美味な日々


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