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今週のおうちごはん

食の記録

20/07/2011-31/07/2011
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by sweetscents | 2011-07-29 23:39 | おうちごはん

Comme Un Oiseau

鎌倉駅近くにあるお箸でいただくフレンチ
高橋シェフのお店

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和のよいところとフレンチのよいところが融合して洗練された感じ
とても繊細な味わいに感動しました。
日本人シェフはすごいな~


■ Comme Un Oiseau
0467-24-5557
住所 神奈川県鎌倉市小町1-6-2
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by sweetscents | 2011-07-26 21:27 | 外ごはん(日本)

Nature Et Sens

鎌倉の1軒屋フレンチ
河窪シェフのお店
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鎌倉野菜たっぷりの前菜や
メインに選んだお魚、とっても美味でした☆
とても丁寧なお料理で、また足を運びたくなるようなお店です。

■ Nature Et Sens
0467-61-3650
住所 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-6-39
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by sweetscents | 2011-07-25 23:01 | 外ごはん(日本)

初物アーティチョーク

この数日、台風のおかげでずいぶん涼しくなり、過ごしやすくなりました。あの酷暑が嘘のようです。

開花直前のアーティチョーク、今日晴れて収穫の時となりました。

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以前、南フランスでホームスティをしていた時、ちょうどアーティチョークの収穫時期で、毎夕食にたくさんのアーティチョークを食卓に用意してくれました。それから、もうアーティチョークハートの虜。

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きれいにお掃除しました!

こちらを蒸して、今日はバルサミコ、シェリーヴィネガー、オリーブオイルでいただきました。
美味しかったのは言うまでもありません。。。。

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← 後日、キレイな花が咲きました!
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by sweetscents | 2011-07-21 22:58 | おうちごはん

Okura Cooking Class #7月

今月のオークラクッキングサロン

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復習メニュほど学ぶことはたくさんあります。
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by sweetscents | 2011-07-20 21:33 | 料理教室(日本)

実りの夏

1ヶ月日本を留守にしている間に菜園では大きな変化がありました。

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(左)まだ蕾も持っていなかったアーティチョークはすでに開花の直前!
早く収穫しないと食べられなくなってしまいます。

(右)プティトマトも花の蕾もなかったのに枝が巨大化して
今は多くの実をつけています。

今年は何度もフレッシュなトマトソースが作れそう☆

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(左)タイ食材店で購入したタイのスイートバジルの枝を押木にしたら、いつの間にかこんなに育っていました。(美味しいのかな?虫に食べられてますね)
またタイ料理、作りましょう。

(右)インドカレー作りに欠かせないカレーリーフは密やかにゆっくり生育中。
冬の間はか細い枝だけになり、もう復活は無理と諦めていたものがここまで葉をつけました。
生命力の強さに感動です。
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by sweetscents | 2011-07-19 22:50 | おうちガーデン

今週のおうちごはん

まいにち食の記録

13/07/2011-19/07/2011
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by sweetscents | 2011-07-19 19:43 | おうちごはん

聘珍樓 VS 満珍樓

これだけ暑いとこの私でさえ食欲がいまいち。。。
そんな時は
冷やし中華
香港にはない中華料理

ということで
香港から戻って間もないのに
横浜中華街へ

店内の照明の関係で写真写りが随分違いますが・・・・
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                 聘珍樓    VS     満珍樓

どちらも贅沢な具材で豪華な冷やし中華
それぞれに美味しさがあり、甲乙つけがたい
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by sweetscents | 2011-07-18 23:52 | 外ごはん(日本)

美食と美肌

1ヶ月の滞在で美食三昧をしてしまい身体に夏ばてと共に少し負担がかかっているので、帰国後は家ではなるべく野菜中心の粗食中です。「肌は内臓の鏡」と言いますが、体調を崩したりするとすぐに肌に反映されますよネ。しばらくはデドックスに専念!

今回、新しい化粧品を買ってきました。
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ドイツのオーガニック基礎化粧品JULISIS

こちらが日中の環境から肌を守る朝用のゴールドライン
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こちらが肌の排毒と再生を促す夜用のシルバーライン
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使い始めて1ヶ月「肌が変わった?」と聞かれることが多くなった気がする。効果出てきているのかな??
残念ながら、日本では販売されていません。


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by sweetscents | 2011-07-17 10:38 | 美食と美肌

Italian Cooking Class

今週からフィレンツェ出身のイタリア人シェフのクッキングレッスンへ通い始めました。
初めてのレッスンは・・・

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Pasta al tonno e menta     Petti di pollo al limone     Vienetta

イタリア人男性らしく陽気で明るい先生
楽しいレッスンでした☆
これからも楽しみデス♪
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by sweetscents | 2011-07-10 17:11 | 料理教室(日本)


甘い香りと美味な日々


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