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叉油鶏飯*徳興焼味

焼味と言えば.....
徳興焼味の社長さんと知り合いだからというわけではないけれど・・・
私は徳興焼味のファン☆
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叉油鶏飯はもちろんのこと
実は徳興焼味の一押しはこちら
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朝食だけ食べることの出来る糯米鶏
徳興の焼味や腊味、蓮の実、ゆりね、銀杏、しいたけなどなど具だくさん~*
大量生産ではなく、手作り感た~っぷりで美味しい♪

すぐ売切れてしまうので、朝早く行かないとね!
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by sweetscents | 2012-01-31 22:18 | 外ごはん(海外)

焼烤打邊爐*鴻福海鮮四季火鍋

ブログでも
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この臨場感、
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伝わればいいなあ。
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焼烤(BBQ)と打邊爐(火鍋)、一度に両方楽しめる鴻福海鮮四季火鍋。
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香港映画「インファナル・アフェア2」に登場するこのお店。
焼烤(BBQ)だけじゃなく、打邊爐(火鍋)も七輪炭火~*

香港の懐は深いです。
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by sweetscents | 2012-01-30 00:00 | 外ごはん(海外)

Okura Cooking Salon *1月

今年初のオークラクッキングサロン
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今年も美味しい1年でありますように。
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by sweetscents | 2012-01-25 22:10 | 料理教室(日本)

恭喜發財!

この子を連れて香港から戻りました☆
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セントラルの裏路地でこの子を見つけて一目惚れ。
パーツのひとつひとつがとても可愛いのです。

旧正月の飾りだけではなく、今年1年お家も守ってくれそうです♪

旧正月といえば・・・・・大好きな瓜子
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瓜子といえば、やっぱり上海雙龍陸記瓜子大王の五香瓜子
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これ食べ始めたら止まらないのです!

瓜子がお金の形に似ているという旧正月の縁起ものです。
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by sweetscents | 2012-01-22 22:36 | happyな時間

あしあと・・・・TaiOでのんびり

もうしばらく前ですが、7月の香港で。

ランタオ島タイオーの街へ
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さすが!南の島
南国フルーツがたくさん実をつけています。
ジャックフルーツ、マンゴー、パパイヤ、ライチー
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キレイなお花も咲いてます。
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タイオーらしい風景
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素敵なカフェもあります
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もちろん美味しいものも
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やっぱりシーフード☆
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ストリートフードもおすすめです。

さあ、いよいよあさってから香港♪
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by sweetscents | 2012-01-07 23:41 | 外ごはん(海外)

新顔食材 黒みりん

まるでBalsamicoのよう??
製造元の甘強酒造株式会社によると・・・・・

e0218561_2240985.jpg純味醂を搾ってから20年以上の歳月をかけて蔵の中でじっくり熟成をさせた究極の本味醂。長い年月の間に、もち米由来の糖分とアミノ酸が結合し黒蜜や黒糖を思わせるような上品な甘味とまろやかな旨味が特徴で貯蔵の間にアルコール臭は消滅しまったりとした味。

使い方いろいろ・・・・・
・アイスクリーム、ムース、フルーツ、ゼリーなどのカクテルソース作りに
・濃い目に入れたココアのお砂糖がわりに使えば、大人の味わいに
・チョコや生クリームに混ぜて冷やし固めれば香り高い生チョコレートに
・黒みりんを煮つめて、くずきりやわらびもちに

使い方もBalsamicoのようで面白そうです☆
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by sweetscents | 2012-01-06 22:31 | おうちごはん

2012おせち

あけましておめでとうございます☆
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あんこう入り雑煮

今年はフィッシュベジタリアンのおせちです。
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by sweetscents | 2012-01-01 14:54


甘い香りと美味な日々


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