Okura Cooking Salon*3月
東京も開花、満開です。
今月はちょっとヘビーなメニュー。
1日分のカロリーをいただいた感じ!
ごちそうさま~*
今月はちょっとヘビーなメニュー。
1日分のカロリーをいただいた感じ!
ごちそうさま~*
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by sweetscents
| 2013-03-25 10:06
| 料理教室(日本)
Home dinner
香港人の友人の家に招かれておうちディナー
香港の一般家庭同様、メイドさん作ですが、メニューを決めたり、食材の買出しや料理指導は彼女がしています。
こんなほっとする香港家庭料理が大好きです。
香港の一般家庭同様、メイドさん作ですが、メニューを決めたり、食材の買出しや料理指導は彼女がしています。
こんなほっとする香港家庭料理が大好きです。
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by sweetscents
| 2013-03-09 23:47
| おうちごはん
Greek Style Yogurt *M&S
今回の滞在中の朝食は
イギリスへ行った時にハマってしまい毎日のように食べていたM&SのGreek Style Yogurt
香港でも購入出来るようになり滞在時は買い込んで買い占めてています。
最近、日本でもギリシャヨーグルト、販売され始めました。
この濃厚さはクセになります。
イギリスへ行った時にハマってしまい毎日のように食べていたM&SのGreek Style Yogurt
香港でも購入出来るようになり滞在時は
最近、日本でもギリシャヨーグルト、販売され始めました。
この濃厚さはクセになります。
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by sweetscents
| 2013-03-08 23:55
| 世界の美味食材
留家厨房@湾仔
湾仔に新しくOpenした留家厨房へ。
私房菜コースをいただきました。
最近流行りの低温調理を積極的に取り入れたメニューです。
どれもこれも上品で洗練されていて、とても美味しかったです。
オーナーの劉建威氏は台湾へ行っていて残念ながらお会いできず・・・
久しぶりにお会いしたかったなあ。
劉氏の息子さんと話しましたが、日本はフレンチもイタリアンももちろん和食もレベルが高いのに
中華は何故ダメダメなのか・・・・
あーこんな中華を出すレストランが日本にもあったら
日本人の中華料理観を変えることが出来るのに。
日本の中華は一般的に塩味がきつく、味が濃すぎで
味も料理も大陸的。
これはこれで日本の中華としてありなので
やはりちゃんとした「香港料理」が日本に伝わり
確立されることを願うばかりです。
私房菜コースをいただきました。
最近流行りの低温調理を積極的に取り入れたメニューです。
どれもこれも上品で洗練されていて、とても美味しかったです。
オーナーの劉建威氏は台湾へ行っていて残念ながらお会いできず・・・
久しぶりにお会いしたかったなあ。
劉氏の息子さんと話しましたが、日本はフレンチもイタリアンももちろん和食もレベルが高いのに
中華は何故ダメダメなのか・・・・
あーこんな中華を出すレストランが日本にもあったら
日本人の中華料理観を変えることが出来るのに。
日本の中華は一般的に塩味がきつく、味が濃すぎで
味も料理も大陸的。
これはこれで日本の中華としてありなので
やはりちゃんとした「香港料理」が日本に伝わり
確立されることを願うばかりです。
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by sweetscents
| 2013-03-07 22:24
| 外ごはん(海外)
甘い香りと美味な日々
by sweetscents
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